قهوة على مهل،خبزٌ دافئ،وساعاتٌ لطيفة.

ركنٌ تجلس فيه، وفنجانٌ يستحق أن تعود إليه.

بدأنا كوڤي بآلة إسبريسو واحدة، وفرنٍ مُستعار، وإيمانٍ عنيد بأن المنوفية تستحق قهوة جيدة صباح كل ثلاثاء. بعد خمس سنوات، صار الفرن لنا، والبن يأتي من مزارع نزورها، والزبائن الدائمون يعرفون الباريستا بالاسم.